Origi
naire de Rochefort en Belgique, Nicolas a voyagé pour enrichir ses connaissances en agronomie, en brassage, en viniculture et en fermentation.
Agronome, il a spécialisé sa formation vers la fermentation (viti-viniculture dans le bordelais, brasserie à Rochefort et cours théoriques aux Universités de Dijon et Novara).
C’est en 2017 que débuta l’aventure de son livre « Technologie brassicole ». La 3e édition est actuellement disponible sur toutes les bonnes plateformes et librairies, y compris en eBook ! Plus d’infos ici
Pour tous contacts: +32 496 42 14 63 nicolas@simcoeconsult.com