Ouvrage

Profitez-en et pensez aux (grands) enfants sages à gâter lors de la Saint-Nicolas ou Noël!

Envie d’en savoir plus sur la théorie du brassage?

Alors la seconde édition de « TECHNOLOGIE BRASSICOLE » est faite pour vous!

La technologie brassicole était, jadis, un sujet réservé à un nombre restreint de spécialistes. Aujourd’hui, l’engouement croissant autour des microbrasseries et de leur production confère aux métiers techniques du secteur agronomique une nouvelle visibilité. Ce livre répond dès lors à un besoin: permettre aux amateurs et aux professionnels d’apprendre les bases de la formation brassicole dans une approche volontairement claire et pédagogique.

Vous découvrirez ainsi les étapes de fabrications (des matières premières à l’étiquetage du produit fini), sans oublier l’histoire du breuvage… mais aussi une introduction à la manière de créer une bière!

Il ne s’agit donc pas d’un énième livre proposant des recettes de brassage, mais vous y apprendrez les bases théoriques de manière pédagogique! Vous souhaitez savoir ce qu’est l’isomérisation de l’acide alpha? Ou comment concevoir facilement votre première bière personnelle? Alors « Technologie brassicole » est fait pour vous! N’hésitez plus!

ISBN: 978-2-39010-120-8, 187 pages couleur, illustrées et pédagogiques. Cet ouvrage vous permettra de comprendre les bases théoriques de la fabrication de la bière (des matières premières à l’étiquetage)… sans aucun prérequis scientifique nécessaire. Collection « Hautes Ecoles » des Editions de la Province (Liège, Belgique).

Vous souhaitez consulter la table des matières afin d’être convaincu? Cliquez ICI

Prix fixé par les Editions de la Province de Liège: 20 EUR TVAC (hors frais de livraison).


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20 EUR TVAC + frais de livraison (Belgique: +7 EUR; Europe: +14 EUR)

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Le livre est posté dès réception du montant dû*.

Si vous souhaitez effectuer une commande de plusieurs exemplaires, et/ou si vous souhaitez une facture, merci de me contacter (nicolas@simcoeconsult.com).

Merci, et déjà bonne lecture!

*dans la limite des stocks disponibles au moment du paiement. L’auteur s’engage toutefois à vous faire parvenir votre exemplaire dans les plus brefs délais logistiques possibles.

(b) Il est également disponible dans toutes les bonnes librairies! N’hésitez pas à questionner votre libraire préféré!

Vous trouverez cependant ci-dessous quelques pistes (liste non-exhaustive!):

En Belgique:

  • à la « FNAC »
  • dans les librairies « Club », et achat en ligne possible sur www.club.be (livraisons nationale et internationale possibles)
  • au « Musée de la Vie Wallonne » (Liège)
  • à la librairie « Pax », et achat en ligne possible également sur https://www.librairiepax.be
  • etc.

A Paris:

  • à la Librairie Wallonie-Bruxelles (46, rue Quincampoix 75004 Paris; Tel : 01 42 71 58 03). Il est à noter qu’un achat en ligne et livraison en France y est également possible. Site Internet: http://www.librairiewb.com
  • etc.

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