Séances de zythologie
La zythologie
, mot composé des mots grecs zythos (bière) et logos (étude, discours), est la discipline qui se consacre à l’étude de la bière, du brassage et des brasseries, tant au point de vue historique, que technique ou gustatif.
En d’autres termes, la zythologie permet de guider scientifiquement une dégustation de bière…
Saviez-vous que ce breuvage est aussi (voire plus) complexe que le vin ? En effet, lorsqu’on prend le temps de s’y arrêter, une bière est extrêmement subtile et inattendue ! SIMCOE Consult organise des séances personnalisées, à domicile, de dégustation selon vos désirs.
Quelques exemples de thématiques ? Les Trappistes, les 4 types de fermentation, les IPA, les bières liégeoises, etc.
Une séance dure 2h30 et 5 bières différentes seront dégustées : à partir de 20EUR TTC par personne (avec un minimum de 4 participants). Les frais de déplacements sont offerts sur la Commune de Liège (de 4000 à 4032). Sinon, il convient d’ajouter 0,35EUR/kilomètre parcouru.
Contactez-nous sans engagement!
Vous souhaitez participer à un séance organisée? Jetez un oeil dans notre rubrique « Evènements »
Ateliers de brassage
Soyez coachés lors d’un de vos brassages à domicile !
Vous avez votre propre matériel de brassage, et vous souhaitez développer d’autres types de bières ? Concevoir une étiquette personnalisée ? Ou simplement parfaire votre pratique et vos notions théoriques ? Améliorer l’hygiène de vos productions?
SIMCOE Consult est là pour vous ! Lors d’un de vos brassages à domicile, vous passerez (avec nous!) une journée originale, conviviale et pédagogique en famille ou entre amis à fabriquer votre propre bière selon votre recette.
Une deuxième séance est dédiée à la mise en bouteille et à l’étiquetage personnalisé de votre breuvage.
Après quelques semaines de maturité, vos créations seront prêtes à être dégustées!
Contactez-nous sans tarder pour planifier votre coaching!
Activités diverses
- Théorie du brassage (niveaux « débutants » et « confirmés ») : découvrez ou approfondissez la théorie scientifique du monde merveilleux de la technologie brassicole : vous vous demandez à quoi sert le houblon ajouté lors de l’ébullition? Ou vous souhaitez aborder l’isomérisation de l’acide alpha? Nous nous adaptons à vos prérequis et à votre désir d’apprendre! Et ce, pour toute la théorie couvrant le process de brassage.
- Blind test brassicole : surprenez vos amis avec une activité ludique et originale… une autre manière de découvrir les bières !
- Enterrement de vie de jeune fille/garçon : nous organisons pour vous un parcours urbain de découverte des bières dans une ambiance conviviale…
- D’autres idées? Tout est envisageable! Contactez-nous! C’est sans engagement!
Et toute autre activité sur mesure ! N’attendez plus et contactez-nous! Nous nous adaptons à vos souhaits et votre budget!