3e édition de notre Rencontre Autour du Brassage et de la Bière !
C’est le dimanche 15 octobre prochain que se tiendra notre 3e RABB sur le campus du Département des Sciences agronomiques de La Reid (Rue Haftay 21, 4910 Theux). Cette année, vous aurez l’occasion de découvrir une dizaine de toutes petites microbrasseries ! De belles découvertes en perspectives! Plus d’infos à venir d’ici l’été.
EVENEMENTS PASSES
15 décembre 2022 – 18h00 à 21h00 (aux Brasseries de Liège, Grand’Poste)
12 décembre 2018 – 18h30 à 20h00 (Librairie PAX Liège, sur réservation)
Afin de mettre en lumière quelques ancien.ne.s étudiant.e.s de la région liégeoise, la présentation de l’ouvrage a été suivie d’une petite leçon de zythologie… parce qu’à l’heure de l’apéro, autant lier la théorie et la pratique. En présence de Renaud Pirotte (Brasserie C), Nicolas Lambert (Brasse-et-vous de Rocourt) et Sébastien Reinders (BrewLab).
2017
Venez apprendre!
Venez vous amuser!
Et venez déguster!
SIMCOE Consult a eu le plaisir de vous proposer, durant toute cette année 2017, deux cycles d’Initiation à la zythologie, c’est-à-dire la découverte et la dégustation de la bière.
Après le premier cycle dédié aux matières premières, lors du second ce sont les bières spéciales qui ont été abordées.
Lors de chaque séance, le programme suivant a été proposé:
- une introduction générale sur le brassage;
- un développement du thème de la soirée;
- les bases de l’analyse sensorielle en brasserie;
- et enfin, une dégustation d’au moins 4 bières représentatives de la thématique abordée.
2ième semestre 2017
« Les bières spéciales »
De 19h30 à 22h30:
– séance 5: les bières trappistes belges: septembre ou octobre;
– séance 6: les IPA: octobre;
– séance 7: les bières des microbrasseries liégeoises: novembre;
– séance 8: les bières de Noël: décembre.
1ier semestre 2017
« Les matières premières de la bière »
De 19h30 à 22h30:
2ième semestre 2017
– séance 1: la levure: jeudi 30 mars;
– séance 2: le malt et les grains crus: jeudi 4 mai;
– séance 3: le houblon: jeudi 25 mai;
– séance 4: les épices: jeudi 22 juin.
2ième semestre 2016
En partenariat avec la Haute Ecole de la Province de Liège (Catégorie Agronomique), SIMCOE Consult vous a proposé deux séances d’initiation à la zythologie…
« Les 4 types de fermentation »
Mercredi 30/11/2016 (19h30-21h30): introduction générale sur le brassage suivie d’une dégustation de 5 bières représentatives des 4 types de fermentation. PAF: 20EUR/participant.
« Les bières trappistes belges »
Mercredi 14/12/16 (19h30-21h30): introduction générale au brassage, conditions et définition d’une « bière trappiste » suivis d’une dégustation des 6 trappistes belges (ou équivalentes). PAF: 25EUR/participant.
Lieu: Campus HEPL agronomique – Rue du Haftay 21 – 4910 LA REID