Evènements


 En raison de la crise sanitaire actuelle, les activités publiques sont annulées jusqu’au 31 août inclus.


Il est cependant possible d’organiser vos soirées privées tout en respectant les règles de protection. Contactez-moi! nicolas@simcoeconsult.com


EVENEMENTS PASSES


12 décembre 2018 – 18h30 à 20h00 (Librairie PAX Liège, sur réservation)

C’est à la librairie Pax (Liège) que j’aurai le plaisir de vous présenter « Technologie brassicole – 2e édition ».

Afin de mettre en lumière quelques anciens étudiants de la région liégeoise, la présentation de l’ouvrage sera suivie d’une petite leçon de zythologie, animée par Kévin Beaujean (zythologue) parce qu’à l’heure de l’apéro, autant lier la théorie et la pratique. En présence de Renaud Pirotte (Brasserie C), Nicolas Lambert (Brasse-et-vous de Rocourt) et Sébastien Reinders (BrewLab).


2017

Venez apprendre!

Venez vous amuser! 

Et venez déguster!

SIMCOE Consult a le plaisir de vous proposer, durant toute cette année 2017, deux cycles d’Initiation à la zythologie, c’est-à-dire la découverte et la dégustation de la bière.

Après le premier cycle dédié aux matières premières, lors du second nous aborderons les bières spéciales.

Lors de chaque séance, il vous sera proposé:

  • une introduction générale sur le brassage;
  • un développement du thème de la soirée;
  • les bases de l’analyse sensorielle en brasserie;
  • et enfin, une dégustation d’au moins 4 bières représentatives de la thématique abordée.

Il est important de vous faire remarquer que vous ne dégusterez que des bières issues de microbrasseries.
Cependant, si le caractère pédagogique l’impose, il est possible qu’une ou l’autre production d’une brasserie plus imposante vous soit également proposée…

Envie d’apprendre et vous amuser dans une ambiance conviviale?
Alors réservez vite! Les places sont limitées!

Aucune connaissance préalable requise!

Laissez-vous guider!

2ième semestre 2017

« Les bières spéciales »

De 19h30 à 22h30:

– séance 5: les bières trappistes belges: septembre ou octobre;

– séance 6: les IPA: octobre;

– séance 7: les bières des microbrasseries liégeoises: novembre;

– séance 8: les bières de Noël: décembre.

Lieu & prix à définir.
Modalités: Pré-inscriptions possibles par email nicolas@simcoeconsult.com ou téléphone 0496 42 14 63
Nombre de places limité par séance (le paiement fait office d’inscription).

1ier semestre 2017

« Les matières premières de la bière »

De 19h30 à 22h30:

2ième semestre 2017

– séance 1: la levure: jeudi 30 mars;

– séance 2: le malt et les grains crus: jeudi 4 mai;

– séance 3: le houblon: jeudi 25 mai;

– séance 4: les épices: jeudi 22 juin.

Lieu: Salle Union Gramme, Quai du Condroz 29, 4031 Angleur .
Prix: 20EUR par participant, et par séance.
Modalités: Inscriptions obligatoires par email nicolas@simcoeconsult.com ou téléphone 0496 42 14 63
Nombre de places limité à 20 participants par séance (le paiement fait office d’inscription).


2ième semestre 2016


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En partenariat avec la Haute Ecole de la Province de Liège (Catégorie Agronomique), SIMCOE Consult vous propose deux séances d’initiation à la zythologie…


« Les 4 types de fermentation »

Mercredi 30/11/2016 (19h30-21h30): introduction générale sur le brassage suivie d’une dégustation de 5 bières représentatives des 4 types de fermentation. PAF: 20EUR/participant.

« Les bières trappistes belges »

Mercredi 14/12/16 (19h30-21h30): introduction générale au brassage, conditions et définition d’une « bière trappiste » suivis d’une dégustation des 6 trappistes belges (ou équivalentes). PAF: 25EUR/participant.


Lieu: Campus HEPL agronomique – Rue du Haftay 21 – 4910 LA REID

Inscriptions obligatoires: nicolas@simcoeconsult.com ou 0496/42.14.63

Quoi de plus intéressant à faire lors d’une longue soirée d’hiver?